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Gteau au yaourt hyper moelleux thermomix ou pas Je nai jamais t une grande fan de gteau au yaourt, ni Alexis dailleurs. Mais a ctait avant de tester une nouvelle recette Ctait un jour o je souhaitais raliser un gteau rapide pour liquider mes yaourts. Je navais pas envie de reprendre ma recette publie en 2. De tous les gteaux tests, javais le souvenir du gteau au yaourt un peu lourd avec une crote sche la base. Cest sans conviction et aprs une recherche sur la toile que jai choisi celle du site 7. Chef Damien qui proposait une version au thermomix. Bon, vous allez me dire que tout le monde connat le fameux gteau au yaourt dos en rcuprant le pot du yaourt. Alors quest ce quil a de plus celui l Il est hyper moelleux Je pense que 2 facteurs rentrent en jeu pour lobtention dun tel moelleux. Anisette Light Font' title='Anisette Light Font' />Premirement, la manire de procder, Damien prconise de mlanger les diffrents ingrdients rapidement. Hp Pavilion Dv6500 Bluetooth Driver Download more. On a tendance bien fouetter les ptes gteaux, ce qui donne une texture lastique due au gluten qui laissera des stries dans le gteau. Donc, en rgle gnral, il est prfrable de peu mlanger aprs avoir ajout la farine qui contient le gluten qui provoque les dsagrments cits prcedemment. Deuximement, la proportion de farine qui est moindre par rapport la recette classique. Anisette Light Font' title='Anisette Light Font' />
Avant de vous le proposer, je lai ralis plusieurs fois pour vrifier que le moelleux de ce gteau ne dpendait pas dun autre facteur. Une version manuelle plutt que robot, et une version avec un yaourt nature velout, ayant utilis les fois prcdentes une prparation laitire type Fjord plus riche et plus crmeuse. Sonic 3 Master Edition Sonic Retro. Jai rduit un peu la quantit de sucre galement. Verdict Jai obtenu un gteau identique. Pour doser les proportions, jutilise le pot du yaourt 1 verre de quantit identique 1. Je dose lhuile avec le pot et le reste avec le verre, cela mvite de laver et essuyer le pot, et hop poubelle. Gteau au yaourt hyper moelleuxthermomix ou pasPour 8 personnes un moule rectangulaire de 3. X 1. 7 cm ou un moule de 2. Prparation 5 minutes. Cuisson 4. 0 minutes 1 pot de yaourt nature type velout ou Fjord 3 gros oeufs 34 de pot dhuile 1,5 pot de sucre 2 pots de farine 12 sachet ou 6 g de levure chimique 12 c caf de bicarbonate de soude. Parfum de votre choix 1 c caf de vanille liquideouet Le zeste dun citron non traitBeurre pour le moule si besoinPrchauffez le four 1. C. Prparation sans robot Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le yaourt et lhuile et le parfum choisi zeste de citron vanille. Mlangez peu de temps environ 5 secondes laide dun fouet. Ajoutez le sucre et mlangez 5 secondes. Tamisez la farine avec la levure et le bicarbonate de soude. Mlangez galement environ 5 secondes. Prparation avec le thermomix Placez les oeufs, le yaourt, lhuile et le parfum choisi vanille zeste pour moi. Mixez 5 secondesvitesse 5. Ajoutez le sucre. Mixez 5 secondesvitesse 5. Ajoutez la farine tamise avec la levure et le bicarbonate de soude. Mixez 5 secondesvitesse 5. Beurrez le moule pas besoin pour un moule en silicone. Versez la pte. Glissez au four pour 4. Le temps et la temprature dpendent du four de chacun. Dmoulez le gteau sur une grille. Laissez refroidir. Le gteau est toujours aussi moelleux au bout de 3 jours. Pas de crote dure autour du gteau. Regardez comme ce gteau est moelleux Cest La recette du gteau au yaourt que je fais rgulirement, mme Alexis nhsite pas en piquer une tranche. Jespre vous avoir convaincu. Testez le, vous men direz des nouvelles Imprimer la recette. Gteau au yaourt au thermomix 7.